できてきたよ
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お仕事
今日は2回目の酒蔵見学。
今日は絞り。前回のblog更新から1ヶ月経ちました。
あれから麹菌の活躍で緩やかに、穏やかに、ええ感じに発酵をしたお酒。
本日絞りたてをいただいてきました。
写真は絞る前のもろみを「美味しくな〜れ」と混ぜる平峰さん。
今回のお酒のお米を作られている農家さん。
試飲の時。ちょっと緊張…
うん！ほんのり甘くて口当たりがよく、日本酒特有の鼻にツーンとくる感じも少なく
日本酒ビギナーの女性にぴったりなものになっていると感じました。
私は結構ゴクゴク飲んじゃって足元が少しフワフワ。
女性杜氏もこれはイケますね！と。
軽くてワインのよう、イタリアンとも相性が良さそうなお酒です。
出来上がりまであと少し…